{"id":9509,"date":"2021-06-25T09:50:55","date_gmt":"2021-06-25T07:50:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pianetaaccessori.com\/elika\/?p=9509"},"modified":"2021-07-09T15:58:01","modified_gmt":"2021-07-09T13:58:01","slug":"un-po-di-storia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilmercantedispezie.com\/en\/un-po-di-storia\/","title":{"rendered":"Un po&#8217; di storia"},"content":{"rendered":"<p>Le spezie hanno origine con la Terra e la natura\u00a0 e quindi solo con il tempo , come \u00e8 accaduto per le erbe, le piante e i fiori , si sono acquisite le conoscenze dei grandi benefici che esse apportano al corpo umano ed alla succulenza dei cibi.\u00a0<span style=\"font-weight: 400;\">La maggior parte delle spezie \u00e8 originaria delle regioni dell\u2019India, dell\u2019Asia, dell\u2019Africa ed alcune in Europa.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Con le conquiste di molti paesi da parte di Inghilterra, Francia, Olanda, Spagna e Portogallo e grazie al commercio dei popoli arabi, le spezie si possono oggi trovare in quasi tutto il mondo, anche se la maggior parte di esse necessita per svilupparsi di temperature tropicali.<\/span><\/p>\n<p><br style=\"font-weight: 400;\" \/><span style=\"font-weight: 400;\">E\u2019 vastissimo il numero di spezie e di qualit\u00e0 esistenti. Questo \u00e8 dovuto ai vari tipi di microclimi, di\u00a0 terreno e ai diversi metodi di coltivazione .<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per il possesso ed il controllo dei mercati delle spezie si sono combattute guerre e attraversati continenti, spesso con viaggi estenuanti, costruite citt\u00e0 ed avamposti.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Risale al 1550 a.C. il papiro di EBERS, persico egizio che parlava dell\u2019utilizzo delle spezie in ambito medicamentoso e per imbalsamare le salme insieme ad erbe aromatiche. Anche in Cina l\u2019imperatore Shen Nung e Confucio del 550 a.C. ne esaltavano le virt\u00f9 di\u00a0 longevit\u00e0.<\/span><\/p>\n<p><br style=\"font-weight: 400;\" \/><span style=\"font-weight: 400;\">In epoca romana si intrapresero viaggi in India e in Oriente con navi che impiegavano circa 2 anni per importare un carico di spezie. Con la conoscenza dei monsoni si ridusse ad un anno la durata dei viaggi.<\/span><br style=\"font-weight: 400;\" \/><span style=\"font-weight: 400;\">I romani furono dei grandi consumatori di spezie in profumeria, in medicina, per cucinare e per profumare gli ambienti bruciandone grandi quantitativi.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Nel medioevo Carlo Magno fece realizzare in molti suoi possedimenti, coltivazioni di spezie e di erbe aromatiche, per avere merci di scambio preziose in contropartita delle spezie provenienti dall&#8217;Asia e dall&#8217;Oriente.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Le spezie vennero utilizzate come preziose merci di scambio e per pagare rette affittuarie in molte citt\u00e0 italiane come Venezia e Genova ed nelle altre Repubbliche Marinare.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Le grandi conquiste ad opera degli Europei e delle Compagnie delle Indie ne potenziarono al massimo la conoscenza ed il consumo.<\/span><\/p>\n<p><br style=\"font-weight: 400;\" \/><span style=\"font-weight: 400;\">Si alimentarono altri mercati paralleli come <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0a Zanzibar, che oltre a divenire \u201cl\u2019isola delle spezie\u201d assunse contemporaneamente il titolo di \u201cisola degli schiavi\u201d, grazie alla sua posizione strategica nell&#8217;Oceano Indiano, divenendo tappa d\u2019obbligo per le navi sulla rotta dell\u2019Oriente che intendevano rinnovare il loro carico di schiavi a bordo.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Il mercato delle spezie ebbe un notevole calo con l\u2019avvento di altre merci quali il caff\u00e8 e il t\u00e8. Rimase il grande utilizzo solo nelle terre d\u2019origine ed in quelle di produzione.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Oggi con l\u2019immigrazione in Europa, la Francia e l\u2019Inghilterra per primi, le grandi citt\u00e0 cosmopolite sono divenute centri di multi-etnicit\u00e0 e contaminazioni etniche-culturali. Spezie ed ingredienti particolari si trovano ormai ovunque, anche nella grande distribuzione e continuano ad affascinare chi le osserva e ne apprezza gli aromi.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">E\u2019 importante cogliere oltre che il valore nutrizionale, curativo e decorativo, il valore aggiunto che apporta in termini di fragranze, profumi nella cucina mediterranea.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">All&#8217;interno del nostro sito troverete le variet\u00e0 pi\u00f9 significative e reperibili\u00a0 importate oltre che da Zanzibar (chiodi di garofano, macis, pepe nero, cardamomo, cassia, zenzero), anche dall&#8217;India, dall&#8217;Oriente, dai Carabi e da altre isole, tutte le nostre spezie sono di\u00a0 qualit\u00e0 controllata e certificata.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019augurio \u00e8 quello di farvi instaurare con le spezie un rapporto familiare e di piacere, lasciandovi trasportare dai colori, dai profumi e dalle sensazioni.Lasciate andare i preconcetti e le paure e abbandonatevi alla creativit\u00e0, abbinandole alla cucina\u00a0 di tutti\u00a0 giorni e trasformando i vostri piatti , in piatti colorati, digeribili e succulenti.\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le spezie hanno origine con la Terra e la natura\u00a0 e quindi solo con il tempo , come \u00e8 accaduto per le erbe, le piante e i fiori , si sono acquisite le conoscenze dei grandi benefici che esse apportano al corpo umano ed alla&#8230;<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":9529,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[165],"tags":[],"class_list":["post-9509","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-storia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Un po&#039; 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