Author: elisabetta

  |   Curiosità

Sua maestà il “Peperoncino”

Quando Cristoforo Colombo scoprì l'America, non solo non si rese conto di avere raggiunto un nuovo continente ma ancor meno poté immaginare che la scoperta di alcune specie vegetali avrebbe così profondamente interagito con gli usi ed i costumi dei popoli del Vecchio Continente. Bisogna...

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25 Giugno
  |   Qualità

Parliamo di qualità

Le spezie e le erbe aromatiche essiccate converrebbe acquistarle sempre fresche (di produzione) ed intere e macinarle al momento previa leggera tostatura in un padellino antiaderente.  Questa procedura consente alle molecole degli olii essenziali presenti nelle spezie di sprigionare il loro massimo profumo e sapore. Per macinarle,...

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25 Giugno
  |   Storia

Un po’ di storia

Le spezie hanno origine con la Terra e la natura  e quindi solo con il tempo , come è accaduto per le erbe, le piante e i fiori , si sono acquisite le conoscenze dei grandi benefici che esse apportano al corpo umano ed alla...

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25 Giugno
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